شامی با ماهی کیلکا

طرز تهیه :

ماهی را پس از تمیز کردن چرخ کنید . سیب زمینی و لپه را پخته و چرخ کنید . سبزیها را شسته و به صورت ریز خرد کنید .
ماهی ، سیب زمینی ، لپه و سبزیها را با سیر ، تخم مرغ و نمک و فلفل و زعفران مخلوط کرده و در قالب گرد شکل دهید و وسط آنرا سوراخ کنید سپس آن را در روغن داغ سرخ کنید. در هنگام سرو غذا می‌توانید آن را با لیمو ترش و جعفری تزئین نمایید .
 مصرف ماهی خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

 

منبع:   گنج دریا