مواد لازم :
ماهي سفيد پرورشي (آمور ) 1 عدد(حدودا يك كيلو گرم)
دنبه چرخ كرده 50 گرم
پياز رنده شده 1 عدد
نمك به ميزان لازم
زرده تخم مرغ 1 عدد
طرز تهيه :
ابتدا پوست و استخوان ماهي را گرفته بعد ماهي را همراه با دنبه چرخ كرده و با پياز رنده شده و زرده تخم مرغ و نمك خوب ورز مي دهيم . وقتي گوشت چسبندگي پيدا كرد گوشت را به سيخ كشيده روي زغال و يا كباب پزهاي گازي كباب مي كنيم
منبع: سايت شيلات زنجان
